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第479章 巧妇难为无米之炊！（第3页）

刘俊将肥肉洗净后切成小块，全部放入锅中慢慢熬煮。

随着温度升高，肥肉逐渐融化释放出金黄的油脂，想要炼制肥肉并不是看起来那么简单，到了这个时候火候控制变得尤为关键，既要保证油脂的充分析出，又要避免影响口感。

刘俊熟练调控火候，可以清晰听到锅中油炸翻滚的声音，那种呲啦啦的声音，听起来非常悦耳。

很快油渣变的金黄酥脆，散发出诱人的香气。

“好了！”

刘俊迅速将其捞干，沥干油分。

此时的油炸外酥里嫩，香气四溢，令人垂涎欲滴。

刘俊轻轻撒入盐粒，将其搅拌均匀，一锅简单又美味的炼油渣就这么做成了！

嘟！

此时比赛结束的哨声响起，时间把握刚刚好，这个温度的油渣吃起来香脆可口！

10余名评委开始从第1道菜品尝起来，很快便来到了刘俊面前。

当屏幕中出现这道菜的时候，各国选手皆是一愣

“这是什么东西？刚刚那么一大块肥肉，就变成这么少一盘菜？”

“这是什么菜？我怎么从来没见过？”

“不过看起来金灿灿的，味道应该不错吧？”

其他选手还在质疑的时候，华夏的队员们已经开始咽口水了。

咕隆！

“这不是炼油渣吗？我小时候经常吃这个东西，贼好吃！”

“哈哈哈，我怎么没想到，家里的肥猪肉不都是这么做的嘛！”

“我突然想起了妈妈的味道…”

“行了行了，你们都别感慨了！咱们吃的惯，不代表别人都喜欢吃，看看评委怎么说吧！”

众人紧盯着屏幕。

只见一名评委拿起筷子夹起一块练油渣，轻轻放入口中。

他脸上保持着平静神色，刚才品尝的咖喱饭，让他感觉胃里有点翻滚，面对炼油渣这么奇怪的东西，它能好吃吗？

嘎嘣！

香气立刻在口腔中弥漫开来，似乎引领他进入了一个全新的味觉世界。

随着咀嚼深入平静的脸上开始浮现出惊喜表情。

那独特的香气和味道仿佛触动了内心深处的某根弦，让人感觉到温暖和幸福。

看到这幅表情，众人心中一喜。

“稳了稳了，你看他那副陶醉的神色，肯定觉得好吃！”

“我早就知道，不管他的味蕾有多么挑剔，面对炼油渣这种美味，都没得选择！”

“这次刘班长立大功了呀！”

可他们高兴的有些太早。

当那名评委将美味吞入肚子中之后，

迅速收起脸上神色，又恢复了冷峻面容。

只见他沉声说道。

“这是什么东西？太难吃！顶多给个5分！”

“跟刚才的咖喱饭一个档次！”