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第484章 阿拉丁神唐掏出一个糯米糍（第2页）

糯米糍雪糕的馅其实就是奶油雪糕。

而奶油雪糕的材料……就更简单了。

战斗民族的厨房里本来就不可能没有奶油！

这本来就是西餐常用的做法。

毛子们处理打发奶油也是得心应手，唐磊索性喊了一群帮厨和犯人进来，去把淡奶油打发出小尖尖。

自己则打了一盆蛋，蛋黄蛋液分离，只用蛋黄加上水和糖。

放灶上小火蒸。

大概介于纹丝不动和烫成鸡蛋花之间那个火，就可以把蛋液热成粘稠状。

然后把黏蛋黄和打发奶油豁楞到一起。

这就算完了。

真材实料的冰淇淋配料就是这么简单。

但自己做过就知道。

想纯靠这些达到商业卖的那个口味，需要的奶和蛋就不是一般的多。

因为一般售卖，还是要奶精添加剂粘稠剂等等辅料帮一下的。

唐磊这也就是仗着战斗民族奶蛋多，可劲儿嚯嚯。

豁楞完，让帮厨和犯人们把这一桶拿外头去摆着先。

再来整糯米皮儿。

皮儿稍微麻烦点，糯米粉混玉米淀粉，加糖加奶搅合成面糊。

然后上蒸笼小蒸一会。

蒸好拿下来，把黄油往稀软的糯米糊里怼。

有锅铲的用锅铲，没有锅铲的……可以祭出一双买过保险的无情铁手！

怼进去，揉就完了！

揉到看不见黄油块，整个面团子油润润滑溜溜的就行。

这种直接就能吃。

唐磊回头再炒熟糯米粉，准备给糯米团裹干面让它不沾手的时候。

小叶已经坐在她的凳子上，晃着jiji嚼热乎乎的糯米团了。

等唐磊的熟粉炒好，探头一看。

搁外头的一桶冰淇淋也差不多yin实了。

正好拉进来，给小叶又先挖一碗。

叶莲娜抱着冰激凌碗，旁边的米莎抱着自己的饭盆，一人一熊以同样的姿势，专心致志的舔啊舔。

“确实不错诶！香香甜甜奶呼呼的。”

唐磊正叫帮厨们再拿一个碗，在后厨排成一排。

“揪一团糯米面擀平，然后铺在碗上头，底下这不就自然往下凹一块儿嘛？”

“拿个勺儿，挖个冰激凌球丢进去，然后把糯米皮儿捏上，蘸一圈面粉，完事！”

“很简单吧，听明白了吗？”

“明白了……”一个帮厨眼珠子馋的直放光，第一勺冰激凌舀起来还没落进皮子里，先张大了嘴——

“啊呜！”

“啊个鬼！”唐磊拍他一巴掌。

“素质呢！现在做的是给大家吃的，不是让你张嘴往里头落口水的！”

这玩意跟腊肉那什么的可不一样，没什么盐也不再经历杀菌步骤。

“所以食品安全更要格外注意！”

唐磊严厉道。

“所有人，把你们的手套戴好！帽子捂严实了！头发要是掉进去一根，或者再试图偷吃——”

他一指外头翘首以盼的一群看热闹的。

“愿意替换的多的是！”

帮厨和犯人们脸色一正。

战斗民族的食品问题也是大罪，只不过这些人平时一直是帮工，往日偷吃两口唐磊都还挺宽容。如今雪糕不同菜品，更容易被污染，几人被唐磊这么一说，也严肃起来。