“几位老爷子眼光不错,酱牛肉和酥肝都是顶好的下酒菜。”
“正好,我这也准备了点大夏酒,先来两杯,开开胃口!”
四位大将一看见酒,再听是下酒菜,眼睛唰就瞪大了。
“诶,这个好!”
“来入座!”
“小唐,你可真会啊!比我那些没眼色的部下好多了!他们只会跟我抢着吃!”
他们总算是想起来,这菜是用来吃的,不是用来让他们瞪眼珠子的,赶紧坐下来。
先给自己来杯酒,抿一口,在迫不及待的拿起刀叉。
一块酱牛肉被戳了起来。
上头还挂着颤巍巍的肉冻。
这是唐磊特地留下的,是老汤和牛肉充分炖煮浸泡后凝结出来的一口极鲜。
入口一抿,咸鲜的酱汤融在口舌之上。
不等吃肉,先尝荤香!
上好的金钱腱被切的厚薄适中,肌理纤维和筋腱分布匀称。
即使是老人来吃,都不会僵硬塞牙。
只有软中带脆,咸香勾人!
而相对于软香的酱牛肉,酥肝又是另一种口感。
刚出锅的酥松蛋皮还带着微热,蛋香和面香看似温柔。
内里的小香肝却是干香麻辣,来口小酒,十分带劲儿。
如果几位大将到过大夏川蜀,就能知道这口味像极了川蜀的妹儿。
柔美的外表下是爆裂的脾气。
初入口有些吓人,但细细品味,却是口味独特,回味无穷,煞是可爱!可惜他们不仅没见过,还完全没吃过。
此刻蘸着辣椒面儿一口酥肝下去,眼珠子又一下瞪大了。
坏了,吃猛了!
人麻了!
“麻了啊,再尝尝这个?”
唐磊转了转桌子,另一盘凉菜赫然入眼。
这菜是真的“凉”。
整一盘子半透明,果冻一样的摆在里头。
晶莹剔透的,看着都有点冷。
偏偏这些冻的底部,又有些黄色的小东西。
远远看去,仿佛冰晶包裹着黄花。
“嚯,”波拉维奇在嘴跟前扇着风:“这个我虽然没吃过,但好像见过!”
“叫水晶……水晶啥来着?”
“水晶鲜贝。”
唐磊笑道。
“您确实见多识广。”
“这也是一道大夏国宴菜。”
但他也确实不可能吃到。
因为那会大夏和曾经的老大哥关系不咋样,自然也不会招待他们吃饭。
说起来,前不久唐磊试做的国宴菜奶汁肉饼也出自那会儿。
以至于这菜虽然出自毛子,但吃到的人却是从老霉来的。