可惜顾客太多,小胖和宋哥就算是再能干,也只有两个人,简直是忙的脚不沾地的。苏老见状,赶紧上前两步就想帮他们的忙,可这目光一接触到狮子头,那眼神就再也离不开了。
一凑近之后,那香味更加浓烈了。狮子头个个颜色嫩白,看上去相当软嫩滑弹,肉质也饱满圆润,挑不出一点错来。
菜叶是吸油的,故此每一例狮子头的汤面上,都只漂浮着一丁点恰到好处的油花,汤汁看起来也浓稠细腻,融合了所有的精华在里面。
不光是香,从“色”这方面来看,这道菜也明显相当优秀。
将自己的一生都献给美食行业的人,见到热爱的东西当然也是满腔狂热的。苏老恨不得第一时间就弄到嘴里尝尝味道,可惜还有这么多嗷嗷待哺的时刻呢,作为一个负责任的酒楼主厨,当然还是得优先照顾食客的肚子。
不过在看到江意晚竟然直接让小胖和宋哥将食物分发下去,他还是忍不住提出了异议。
“诶等等,这菜。。。。。。你们不先尝尝吗?”
在将菜端上客人的餐桌之前,一定要确保菜品的质量,这一直是苏老给自己的要求。所以在每份菜品出锅前,他都起码至少要单独舀出来一勺汤汁,尝尝味道如何。
虽然以他现在的水平,菜品的味道已经几乎不可能再出错,但他还是一直保留了这个,从年轻时起就沿用了下来的习惯。
三人这会儿正忙碌的不行,也是听见苏老一开口,才发现他竟然出来了。
江意晚忙招呼着他,“哦,我一直没有这个习惯。里面都忙完了吧?苏老您这会儿来得正好,正好帮我尝尝味道如何!”
闻言,宋哥也立刻优先给苏老单独拿了个小碗,用超大的汤匙,舀了一整个圆滚滚的狮子头,放在了碗的正中心。
狮子头上面盖着一片嫩白的白菜心,最顶端还有摸蟹粉作为点缀,一勺热气腾腾的、乳白色的汤汁被浇灌在上面,别提看着有多香了。
盛好后,宋哥将小瓷碗送到了苏老的手上。
苏老虽然心动,但在他心里,优先照顾客人体验的思想已经根深蒂固了。他只犹豫了一秒钟,便忍住了这份一探究竟的好奇心。
“算了,还是等等再尝吧。”
这菜都已经出锅了,而且都已经被按照号码牌的顺序,分发下去了不少,就算有什么问题也来不及调整了,还是先帮忙吧。
小胖和宋哥两个青壮年,再加上刚来时就很热情打招呼的那三个年轻小伙子,五个人加起来有使不完的力气,当然不乐意让苏老跟着一块儿干活。
几人好说歹说地,直接将那份专门留出来的狮子头递给了他,让苏老先给店里的客人,以及沈予安和生子先送去尝尝。
苏老久这么迷迷糊糊地被他们哄骗进了店里,跟沈予安一起将东西都分发好之后,却没有和他们一起在店里品尝,而是又鬼使神差地出了大门。