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第192章 懂不懂适量少许的秘密啊！（第2页）

炖的时候，唐磊想了想，还去快速和了一盆面，和的稀软，往大锅上一贴！

“啪！”

一团面摔成了长饼子样，贴着锅子壁粘在那。

“焖饼不放，也得贴两个喝饼，不然浪费了这锅好菜汁啊。”

唐磊自语道。

这也就是大灶这种深深的老式大铁锅能干这事儿了。

锅壁深，有弧度，面饼子能贴上这么一圈。

等菜烧好，面饼子背后被炕的焦黄，底下则被翻滚的菜汤汁煮入了味。

那叫一个焦脆又筋道，既有面香，也有咸香，堪称汲取一锅之精华！

不用米饭不用菜，干啃三个不再话下。

这做法还同时适用于地锅鸡，石锅鱼什么的。

就是不适合现在大面积改用的平底锅！

但没办法，一般家常，小锅小灶的也就够用了，还方便。

哪怕柴火锅土灶烧出来的味儿始终和电磁炉什么的有些区别，这些老家伙也还是被淘汰了大半。

现在唐磊有条件，自然不会放弃大好的贴饼机会。

他还又泡了把粉条。

“等会咕嘟的差不多了，再下粉条吸个味儿。”

“这绝对够干饱饭了！”

“外头下着雪，家里大锅炖，老婆孩子炕上坐，嘿……”

这谁闻着不迷糊啊！首当其冲迷糊的就是几个后厨兼职帮工。

老六努力的伸着鼻子闻味儿，一边琢磨着：“这个好像挺简单的，还能快速消耗大堆菜，我们回去也试试？”

根纳季点点头：“材料表你有记吗？”

“那什么，作业给我抄抄！”

老六呵呵一笑，仿佛一个往日的差生终于找到了自信！

他甩出一张单子。

根纳季瞅了眼。

“适量适量少许？！你在逗我？”

“所以说你要学的还多！”

老六傲然道：“根纳季，我以前辈的身份告诉你。”

“什么时候你参透了适量少许的秘密！你就能做美味的大夏菜了！”

根纳季被忽悠的一愣一愣：“真的？”

唐磊路过瞥了眼：“老六你自己参透了吗？”

“那你一会回二食堂就做这道菜吧，我派出小叶试吃员去检验成果！”

“啊？”老六：“那至少等我先在这吃饱吧！”

“啊？”小叶：“我的肚子只想留给唐哥啊！”

“咳！”唐磊脚下一滑，立刻感觉到窗口外一道老母亲的视线带着慑人的杀气逼了过来！

赶紧正色道。