“百姓的,人民的,才更长久。”
叶莲娜若有所思。
唐磊没有再说什么,只是在系统里翻了翻之前看到过的那本大夏83年厨艺大菜获奖名单。
史书记载,苏公在徐州之后,被贬黄州,在此地字号东坡。
除了种地,还又潜心钻研了下如何烧猪肉,写了本《食猪肉诗》。
又几年,又又又被贬去杭州当市长,在这里又发生了和上次徐州差不多的事儿。
这一次,苏公自豪的端出了他的烧肉秘方,将这道东坡肉烧好,又送回众人手里。
九百年后。
一位大厨带着东坡肉站上了大夏第一届官方厨艺大赛的至高之位。
他的作品前,都带着一个小小的前缀——“杭帮菜”!
“苏公若是九泉有知啊,也该是心满意足了。”
哪一个吃货不想让自己喜欢的美食发扬光大啊?
唐磊笑了笑,决定过两天也烧个肉试试。
不过现在,他还得先去看看他的羊头。
此时大锅里还咕嘟着呢,浓香卤汤冒着一个个小气泡,羊头在里头沉沉浮浮。
皮肉逐渐晶莹起来。
唐磊瞅了眼,估摸着得晚上才能把皮都炖烂乎。
也就没急着吃。
“再收拾点好肉出来吧。”
“羊腿一会炒个孜然羊肉,给我留一半出来,我有用!”
帮厨们答应一声,唐磊则在分好的羊肉里翻捡起来。
“找两条嫩的……”
“等会!”阿尔乔姆冒了出来。
“嫩的,是不是要做生的了?!”
“你刚才说有几个做生羊肉的法不是?”
唐磊都快忘了这出了,闻言一拍脑阔。
“是有,不过我只知道菜谱和传说,没有真正做过,你……确定要?”
“那当然!”阿尔乔姆十分自信。
“我都做了多少年生肉了!只要你说个大概,我肯定整的出来!”
“不过我记得,大夏好像不怎么吃生的吧?”
唐磊轻咳一声:“你说的对,但不想吃和不会吃,那是两回事儿!”
(作话:苏公除了文出名,字和吃也同样有名,他的一位韩姓朋友同样爱吃羊,但苦于没钱吃肉,于是天天给苏公写信,喊苏公回,再把回信拿去换肉……据记载一次可换十几斤,属实硬通货。以至于后来苏公就不想回了……
)